La Tavola Rossa
Hos La Tavola Rossa möts du av doften från vedugnen redan när du kliver in genom dörren. Här bakas pizzor med omsorg, pastan lagas från grunden och varje detalj är vald för att skapa en äkta känsla av Italien. Oavsett om du vill ha en snabb lunch, en lång middag med familjen eller ett glas vin med vänner, vill vi ge dig något mer än bara mat – vi vill ge dig en upplevelse.
Vi bakar med passion – från deg till sista tuggan.
Vi tror att bra mat börjar med enkelhet och kvalitet. Vår deg jäser långsamt i minst 48 timmar, tomatsåsen görs på solmogna italienska tomater, och osten är alltid färsk mozzarella.
Med oss får du en genuin italiensk måltid, vare sig du kommer för en snabb lunch, en middag med familjen eller en kväll med vänner.
Vår pizzameny
Vi tror att bra mat börjar med enkelhet och kvalitet. Vår deg jäser långsamt i minst 48 timmar, tomatsåsen görs på solmogna italienska tomater, och osten är alltid färsk mozzarella.
Om oss
Vi tror på enkelhet, men också på att enkelhet måste göras med perfektion. Därför låter vi vår pizzadeg jäsa långsamt i två dygn, för att utveckla smaken och få den där krispiga men luftiga bottnen som bara en riktigt bra deg kan ge.
Vår tomatsås gör vi själva, på solmogna italienska tomater, och mozzarellan levereras färsk flera gånger i veckan. Resultatet blir pizzor där varje tugga bär på den kärlek till mat som Italien är känt för.
Men La Tavola Rossa är mer än en pizzeria. Här hittar du också klassiska pastarätter som lasagne, tagliatelle med tryffel, och vår uppskattade spaghetti alla carbonara. För den som vill avsluta med något sött gör vi tiramisu efter recept som gått i arv i generationer. Och för att komplettera maten har vi en vinlista med noggrant utvalda italienska viner som passar perfekt till våra rätter.
Våra specialiteter
På La Tavola Rossa vill vi erbjuda något för alla. Våra pizzor bakas i vedugn, precis som i Neapel, vilket ger en smak och en struktur som inte går att efterlikna i vanliga ugnar.
Menyn rymmer både välkända klassiker som Margherita och Capricciosa, och moderna tolkningar där vi låter fantasin möta traditionen. Pastan lagas alltid med färska råvaror, och vi låter säsongen styra vilka råvaror som står i centrum. På så sätt kan vi erbjuda något nytt vid varje besök, samtidigt som de tidlösa favoriterna alltid finns kvar.
För oss är desserten inte bara en avslutning, utan en viktig del av måltiden. En len panna cotta med vanilj och bär, en krämig tiramisu eller en chokladfondant med italiensk espresso gör kvällen komplett.
